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Dinkel-Habermus - Trockenmischung

500 g Dinkelflocken, nach eigenen Vorlieben
1-2 Handvoll Rosinen        und / oder
eine zweite Sorte getrocknete Früchte ( Marillen/Quitten/
Preiselbeeren/Maulbeeren/Äpfel/Datteln )
und
1 Handvoll gehackte Mandeln  dazu geben und mit
je 1/2 Kaffeelöffel Zimt,  
Galgant und Bertram,  
1 Prise Salz  und
2 Esslöffel Rohrohrzucker   vermengen und in einem Vorratsglas aufbewahren.
   

Ca. 1 Tasse dieser Mischung (pro Person)

mit

1-2 Tassen Wasser                                       

 

zusammen aufkochen und 3-5 Minuten auf der  ausgeschalteten Herdplatte quellen lassen.
   

Nach Belieben einen Apfel dazu raffeln und / oder Naturjoghurt unterrühren.
Man kann auch einen Kaffeelöffel Flohsamen darüber streuen.
Habermus kann man auch mit Dinkelgrütze oder Dinkelschrot zubereiten.
In diesem Fall aber mindestens 15 Minuten (!!) köcheln lassen
, damit das Getreide bekömmlicher ist.

 

Gutes Gelingen!

Weitere Rezepte finden Sie 
in den Kochbüchern "Einfach Kochen" und "Einfach Kochen 2"