Die Dinkelkörner halten den Blutzuckerspiegel hoch und sättigen. Granatapfel hat viele Antioxidantien, Kalium und Eisen und ist deshalb eine willkommene und fruchtige Abwechslung.
Granatapfel-Kerne auslösen und mit den Dinkelkörnern mischen.
Öl erhitzen. Ziebel und Knoblauchzehe zusammen mit Kreuzkümmel und Koriander kurz anbraten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zitronensaft von einer Zitrone mit Petersilie, Zitronenzesten, Salz, Galgant und Zucker mischen und unter die Zwiebel-Öl-Mischung geben.