Kürbis-Gratin

Zutaten

800 g Kürbisfleisch
1 gehäuften EL Dinkelfeinmehl
2 Knoblauchzehen
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
¼ Liter Rahm,
Salz, Galgant
Ysop

Zubereitung

Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
Dinkelfeinmehl darüber streuen und durchmischen.
Knoblauchzehen hacken, Petersilie und Schnittlauch fein schneiden und mit Rahm verrühren.
Salz, Galgant und Ysop über den Gratin gießen.
Bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten einmal umrühren.