Zutaten
500 g Kürbis
2 Eier
80 g gehackten Kürbiskerne
2 El Salbei in Streifen
2 Prisen Salz
2 Prisen Galgant
2 Prisen Bertram
1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
Kürbis grob raffeln, einsalzen und nach ca. 20 min. durch ein Küchentuch drücken. Die ausgedrückte Masse mit Eiern, gehackten Kürbiskernen, Salbei, Salz, Galgant, Bertram und Muskatnuss mischen.
Masse in kleinen Portionen als Röstinchen in Sesamöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 8 min. goldbraun braten.
Mehr Rezepte gibt's in den Kochbüchern von Brigitte Pregenzer
Es erfreut die Seele, mit dem Leib zusammenzuwirken, und wenn der Mensch gemäß dem Wunsch der Seele wirkt, werden alle seine Werke gut.
Hildegard von Bingen
Kontakt
Brigitte Pregenzer
Kehlegg 13b
6850 Dornbirn
Tel.: +43 (0)5572 / 37 2828
brigitte@pregenzer.info
... hält seit vielen Jahren Vorträge und Seminare zur Hildegard-Lehre. Sie begleitet Fastengruppen
und gründete die Hildegard-Akademie in Dornbirn, um diese Lebens- und Gesundheitslehre weiter zu verbreiten.